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必须把葡萄酒存放在恒温酒窖中吗?
一般酒厂酒的话，不建议你放置，葡萄酒的陈酿是抛物线状态，他会有一个适合这款酒的最佳饮用期，之后他就会慢慢走下坡路。很多好酒现在价格炒到几十万，其实大部分都已经没有饮用价值了，一种是炒作，再一种就是收藏价值。
第一要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。第二就是恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
问题答案：葡萄酒一般13℃保存适合，在7—18℃之间也可以，温度过高会使葡萄酒加速氧化，温度过低则会影响葡萄酒成长。而葡萄酒需要恒温保存，温度变化大对葡萄酒的伤害会更大。
温度，存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，最佳温度是10-12度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。湿度要控制在70%左右，否则会影响瓶塞子干裂或者霉变。避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。
红酒确实要放在恒温恒湿的环境中，避光，避免震动。所以红酒的理想储存地点是地窖中，其次是放在红酒恒温柜中。不过这样的储存成本太高了。
储存葡萄酒的酒窖的恒温温度是多少?
恒温温度是冰葡萄酒储存最重要的因素，理想的酒窖温度是18℃，上下有点变动，即10℃~15℃范围内的温度都是可以的。保湿湿度的影响主要作用于软木塞。
所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温的控制上，是酒窖设计的关键。
第一要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。第二就是恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，也就是50-68华氏度。最佳温度是10度，也就是50华氏度。但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。
葡萄酒存放温度在摄氏12-15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
温度，存放葡萄酒的温度在5至20摄氏度，最佳温度是10至12度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。湿度要控制在70%左右，否则会影响瓶塞子干裂或者霉变。避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。
葡萄酒如何保存
1、采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。
2、葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。提示：如果家中没有合适的地方存放，可将红酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。
3、避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。避免晃动，经常的搬运或者震动也会影响酒质。经常通风，有新鲜的空气，否则葡萄酒会通过瓶塞子吸收外界的味道，产生异味。
4、长期将葡萄酒存放于冰箱中：一般来说，白葡萄酒的理想侍酒温度为6-13℃，红葡萄酒为13-16度，起泡酒为7℃左右，湿度在50%到80%之间是理想的。 而冰箱的温度却介于7℃至3℃，湿度为30%。
5、葡萄酒储存技巧3：避光保存 阳光或白炽灯照射会让葡萄酒中酚类化合物产生不良化学反应，这不仅会破坏葡萄酒的口感和香气，更直接影响葡萄酒的品质。因此，在葡萄酒储存过程中，一定要避光保存。
